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  • 肉龙配上小米粥,记忆中的味道!

    来源:伊人食坊    更新时间:2019-01-16 08:09  

    盛世彩票注册 www.babykhal.com 肉龙!这可真真是我们记忆中的味道,从小吃到大的美味。浓浓的肉汁,标配小米稀饭,吃完肉龙再喝一碗小米稀饭,完美!

    主料   馅儿: 猪肉馅300g 鸡蛋1个 盐和鸡精适量 老抽2汤匙 生抽1汤匙 蚝油1汤匙 白胡椒粉1小勺 黄酱或甜面酱2汤匙 花椒水3汤匙 姜汁1汤匙 香油2汤匙 料酒1-2汤匙 葱白末适量 面团: 温水200g 酵母4g 中筋面粉400g 糖5g  

    早餐主食肉龙的做法步骤

    1、面皮的食材全部揉成光滑的面团,盖保鲜膜发酵到2倍大。发酵到一半的时间,我们来做馅儿。

    2、花椒加水煮开备用,等下倒入馅中

    3、买带肥肉的肉馅儿,加入除了葱白以外的食材,搅拌300下?;平椿蛘呙娼词潜匦氲?,不然就不是那个味儿了!

    4、搅上劲才好吃

    5、搅拌匀之后再加入葱白搅拌匀,不要一上来就放葱白,那样葱容易臭了,不香

    6、拌匀

    7、看看面团,发到蜂窝状就行了

    8、加手粉排气揉圆

    9、将面擀成大片,肉馅均匀的抹在面皮上。

    10、卷起

    11、收口

    12、放在烤盘上放入蒸烤箱开醒面功能醒面20分钟。如果用蒸锅,就铺好屉布,放上肉龙,在锅中盖盖子醒面20分钟。

    13、我是用了美的蒸烤箱,100度蒸了20分钟,焖5分钟。如果是锅蒸,那就锅中加水盖盖子大火蒸20分钟,焖3-5分钟开盖。

    14、蒸好的肉龙,切块,我给出的配方可以切图片上12块。拍照之前我已经吃了两块,哈,实在馋到不行。啥也不说了,赶快收藏起来吧。

    15、配小米粥!

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